1- زيت زيتون بكر ممتاز ( Extra Virgin Olive Oil )
يعتبر أجود أنواع الزيتون و أجود أنواع الدهون الصحية على وجة الأرض و أثبتت الدراسات قدرة زيت الزيتون على محاربة العديد من الامراض المرتبطه بتقدم العمر , حيث أثبتت إحتواءة على خواص مضادة لإلتهابات البشرة و تحارب الضرر الذى يصيب البشرة بسبب تعرضها للشمس , بالإضافة إلى ان حوالى 73 % من زيت الزيتون مكون من دهون أحادية غير مشبعة و التى يعرف عنها قدرتها على زيادة ليونه و شد الجلد .
بخلاف فوائد زيت الزيتون لصحة البشرة و نضارتها و قدرتة مع الإستعمال المستمر على حماية البشرة من أضرار الشمس و جعلها تبدو أصغر سناً , فإن زيت الزيتون يفيد أيضاً فى تخفيض ضغط الدم , تقليل خطر الأصابة بأمراض القلب و محاربة الخلايا السرطانية .
2- الشاى الأخضر ( Green Tea )
بجانب فوائد الشاى الأخضر فى تخفيض الوزن , فالشاى الاخضر غنى بمضادات الأكسدة و التى تحارب التغيرات المفاجئة أثناء عملية التمثيل الغذائى و التى تنتج فى حالات التوتر و تمنعها من التسبب بأى ضرر للجسم , الشاى الأخضر غنى أيضاً بمضادات أكسدة تسمى بوليفينول و التى تحارب مرض السكر و مقاومة الانسولين و الالتهابات .
تفيد البوليفينول أيضاً فى حماية الكولاجين و هو البروتين الأساسى فى البشرة و هذا قد يقلل بل و أحياناً يعكس علامات الشيخوخة , فى أحدى الدراسات التى تمت على نساء مصابة بتلف فى البشرة أظهروا تحسن ملحوظ عند معالجتهم لمده شهرين بكريم مستخلص من الشاى الأخضر .
3- الأسماك الدهنية ( Fatty Fish )
الاسماك الدهنية ( مثل السالمون - الماكريل - التونة ..... ) , هى وسيلة رائعه لمحاربة تقدم السن فهى تحتوى على الاوميجا 3 التى تفيد فى أمراض القلب و التهاب القولون و التهابات البشرة و العديد من الأمراض الأخرى و تشير الدراسات إلى أن الاسماك الدهنية قد تحمى أيضاً من الالتهابات و تلف البشرة الناتج على التعرض للشمس .
سمك السالمون خاصة و هو أحد أكثر الاسماك دهنية يحتوى على مكون إضافى يساعد فى جعل بشرتك تبدو أصغر سناً , فهو يحتوى على مضاد أكسدة قوى يسمى إستازانتين , ففى إحدى الدراسات التى منحت مرضى تلف البشرة علاجاً مكون من مزيجاً من الكولاجين و الإستازانتين أظهروا تحسناً ملحوظاً فى ليونه الجلد و ترطيبة .
4- الشيكولاتة الداكنة ( Dark Chocolate )
مرة أخرى تحتوى الدارك شوكليت على مضادات أكسدة قوية تفيد فى تخفيض ضغط الدم و زيادة حساسية الانسولين و تحسين وظائف الشرايين , و تحتوى الدارك شوكليت على مكون يسمى فلافانول و هو أحد مضادات الأكسدة و الذى يستطيع حماية البشرة من أضرار التعرض للشمس .
و أثبتت إحدى الدراسات إن هؤلاء الذين يتناولون شيكولاتة بها نسبة مرتفعه من الفلافانول يستطيعون التعرض للشمس ضعف المدة قبل أن يتحول جلدهم للون الأحمر من أولئك الذين لا يتناولان شيكولاتة بها نسبة قليله من الفلافانول , و فى دراسة أخرى أجريت للمقارنة بين الشوكليت ذات نسبة عالية من الفلافانول مقابل تلك ذات النسبة المنخفضة , أظهرت الشوكليت ذات النسبه العالية من الفلافانول تحسن أكبر فى تدفق الدم , سمك الجلد و ليونته و ترطيبة .
تذكرى أن نسبة الفلافانول ترتفع فى الشوكليت كلما زادت نسبة الكاكو لذا إحرصى على تناول شوكليت بها نسبة كاكاو لا تقل عن 70 % للحصول على أفضل الفوائد .
5- الخضروات ( Vegetables )
الخضروات تتميز بكثافة القيمة الغذائية مقابل قلة السعرات الحرارية , العديد من الخضروات أيضاً تحتوى على " بيتا كاروتين " و الذى يحارب علامات تقدم سن البشرة ( أحد أفضل العناصر الغنية بالبينا كاروتين هى الجزر , القرع , و البطاطا الحلوة ) .
العديد من الخضروات أيضاً غنية بفيتامين سى و هو الفيتامين الضرورى لإنتاج الكولاجين الذى ذكرنا أنه البروتين الأساسى فى البشرة و يساعد فيتامين سى أيضاً على تحسين عمل مضادات الأكسدة , حيث أثبتت إحدى الدراسات التى أعطت 180 مللى جرام من فيتامين سى لمتطوعين لمدة 4 اسابيع أرتفاع نشاط مضادات الأكسدة للبشرة بنسبة 37 % ( الخضروات الغنية بفيتامين سى هى البروكلى , الفلفل , الطماطم و الخضروات الورقية ) .
فى دراسة أخرى تعنى بجودة البشرة تضمنت 700 أمراة يابانية , اثبتت أن أولائك اللاتى تناول خضروات خضراء و صفراء أكثر كان لديهم تجاعيد أقل .
6- بذور الكتان ( Flax seeds )
تحتوى بذور الكتان على فوائد صحية عظيمة من حيث تخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم و تحسين نسبة السكر و الانسولين فى الدم كما تحارب أيضاً الخلايا السرطانية , كما تعتبر مصدر جيد للأوميجا 3 و التى تحارب تقدم سن البشرة و تساعد على علاج تعرض البشرة للشمس لفترة طويلة .
أثبتت الدراسات أن النساء اللاتى تناولن بذور الكتان أو زيت بذور الكتان لمده 12 اسبوع أظهروا تحسن ملحوظ فى نظارة و ترطيب البشرة .
7- الرمان ( Pomegranates )
يعتبر الرمان من أكثر أنواع الفواكة الصحية , فهو يحتوى على مضادات أكسدة أعلى من تلك الموجودة فى الشاى الأخضر , الرمان يقلل الألتهابات , يقلل الضرر الناتج من إرتفاع ضغط الدم و قد يساعد فى بعض أمراض السرطان .
يساعد أيضاً الرمان على إصلاح التلف الذى يصيب البشرة , حيث أشارات الدراسات أن إستخدام أجزاء مختلفة من الرمان يمكن أن تعمل معاً لإصلاح تلف الجلد و زيادة إنتاج الكولاجين .
8 - الأفوكادو ( Avocados )
الافوكادو غنى بالدهون الصحية المفيدة للقلب بالإضافة إلى الفايبر و العديد من الفيتامينات و المعادن الضرورية للجسم , كما يمتاز الافوكادو بطعمه اللذيذ و إستخداماته المتعددة .
و علاوة على ذلك يحتوى الافوكادو على مكونات فريدة من نوعها تحارب تقدم سن البشرة و الالتهابات , كما يعتبر منتج طبيعى للحماية من أضرار الشمس , كما يحتوى الافوكادو أيضاً على نسبة عالية من الدهون الأحادية الغير مشبعة و مضادات الاكسدة ( لوتين و زياكسانسين ) و الذى يساعد على توفير حماية إضافية للبشرة .
9- الطماطم ( Tomatoes )
توفر الطماطم فوائد صحية عديدة و ذلك لإحتوائها على نسبة عاليه من اللايكوبين و هو أحد أنواع الكاروتين الذى يساعد على تقليل مخاطر الاصابة بالأمراض القلبية و السكتة الدماغية و تشير الدراسات أيضاً إلى قدرة الطماطم على محاربة تقدم سن البشرة و حمياتها من أشعه الشمس الضارة .
فى دراسة تناول فيها المتطوعون أطعمه غنية باللايكوبين و مضادات الأكسدة الأخرى لمدة 15 أسبوعاً , أظهروا تحسن ملحوظ فى تقليل التجاعيد , طبخ الطماطم بواسطة الدهون الصحية كتلك الموجودة فى زيت الزيتون يزيد من سرعة إمتصاص اللايكوبين فى الجسم .
10 - التوابل ( Spices )
لا تفيد التوابل فى أعطاء نكهة إلى الطعام فقط , لكنها تحتوى على العديد من المركبات النباتية التى تعطى فوائد كثيرة لصحتك , و من الملحوظ أيضاً قدرة بعض التوابل على أعطاء مظهر أقل سناً لبشرتك , حيث وجد أن القرفة لديها القدرة على زيادة إنتاج الكولاجين مما يحسن من صلابة و مرونة الجلد .
و ثبت قدرتها أيضاً على تقليل الأضرار التى تصيب البشرة نتيجة إرتفاع نسبة السكر فى الدم , و أشارت دراسات أخرى إلى قدرة الفلفل الحار على تأخير علامات تقدم العمر التى تظهر على البشرة , و تظهر أيضاً قدرة الجنزبيل على تقليل البقع التى تظهر على البشرة الناتجة عن تقدم العمر .
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
2 comments
Click here for commentsطب بدور الكتان نتناولها ازاي يعني مطحونه ونضيفها الزبادي وايه أفضل وقت لتناولها
Replyتناوليها بالطريقة اللى تريحك , نفس القيمة الغذائية و مفيش وقت مفضل برضه كليها وقت ما تحبى
ReplyConversionConversion EmoticonEmoticon